Eccomi con Alessandro, un caro amico originario dell'Emilia che da qualche anno si è trasferito in Lunigiana per sviluppare i suoi progetti legati all'agricoltura.
Inevitabile la collaborazione...
Alessandro si sta dedicando alla produzione di farina di castagne ed ha una propria azienda agricola.
Ultimamente ha rilevato un mulino a pietra ed è il mio mugnaio di riferimento: insieme abbiamo già trasformato in farina molti quintali di grano proveniente della nostra terra.
Crediamo che questa sia la strada giusta per il futuro: produzioni locali al cento per cento.
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