Ed ecco la Marocca di Casola!!!

Il mitico pane di farina di castagne, cotto ancora in forno a legna!

Profumo intenso e sapore dolce. Una pagnotta scura, di mezzo kg di peso che porta in sè secoli di cultura: il pane quotidiano dei miei antenati che oggi è un presidio "Slow food".

Ed io sono fiero di essere il depositario di questa tradizione.